Documento del mes 2015 – OCTUBRE –

El Archivo Histórico Municipal de Cáceres muestra El Documento del Mes, documento expuesto y comentado de algunos de los numerosos documentos guardados en el Archivo Histórico Municipal de Cáceres:

BANDO DEL ALCALDE RAMÓN CALAFF. 1859

Hasta no hace tanto tiempo, a través de los bandos llegaban al vecindario las noticias oficiales de la alcaldía, noticias que debían ser conocidas por los vecinos de los pueblos. Los bandos  municipales eran obligatorios, en su cumplimiento, para toda clase de personas, sin distinción de clase ni fuero. Esta labor de difusión la realizaban los pregoneros uqe recorrían diferentes puntos de la población donde transmitían a los vecinos los contenidos del bando en cuestión.

El presente documento es un bando fechado en 1859 y firmado por el alcalde Ramón Calaff. En él se dictan una serie de normas, principalmente de carácter higiénico respecto al consumo de carne, que pretenden proteger la salud del consumidor. Entre estas disposiciones hay que destacar la obligatoriedad de que todas las carnes que se expendan sean de animales sacrificados en el matadero municipal, bajo la supervisión del veterinario municipal. Así mismo se prohíbe la venta de carne de vacuno procedente de corridas de toros. Otros aspectos de este bando son las normas para vender la carne y las características higiénicas que han de tener los puestos de venta de carne en los que se pide estén expuestos al público sus precios. El bando se completa con otras disposiciones relativas a la venta de vino, licores o grano que deberán esmerarse en la calidad en higiene de sus productos.

El no cumplimiento de un bando suponía una infracción que en este caso estaba castigada con una multa que podía oscilar entre los 4 y los 150 reales, según la circunstancia y gravedad de los casos. Los bandos nos acercan  a los problemas diarios que tenían las poblaciones y son documentos de vital importancia en el desarrollo de la historia local.